‘ 福秀 1号’是腐生性菌类，不含叶绿素，不能自己进行光合作用制造养分，而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从栽培料内获得。

该品种菌盖深褐色，呈半圆形或近圆形，菇形圆整，子实体长大菌盖边缘无锯齿状；较耐高温，在养菌过程不易出现烧菌现象；出菇所需的温差较大，不易出自然菇。出菇整齐，菇数多，产量高。适宜福建省夏季栽培。